Resep Sambal Goreng Welut

Resep Sambal Goreng Welut - Sambal goreng adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer, biasanya sambal goreng ini terkenal dengan makanan "kampung". Padahal bun tak hanya orang kampung saja yang suka banget dengan sambal goreng, faktanya tak sedikit juga bun orang kota yang menggemari sambal goreng ini. Nah mungkin dari sebagian bunda hanya mengenal salah satu jenis sambal goreng yang populer saja antara lain Sambal Goreng Tahu Udang Petai, Sambal Goreng Pepaya Muda dan juga Sambal Balado Telur. Padahal masih banyak juga lho bun kreasi dari sambal goreng itu sendiri misalkan sambal goreng welut yang akan saya bahas kali ini.

Sambal goreng welut adalah makanan sehari-hari masyarakat jawa tengah. Karena mayoritas penduduk aslinya bermata pencaharian sebagai petani, dan hanya mengandalkan ladang sebagai sumber pendapatan uang. Jadi mayoritas penduduk di jawa tengah harus dapat memanfaatkan potensi dari alam mereka semaksimal mungkin. Salah satu hewan yang bisa dimanfaatkan untuk dimakan adalah welut, mungkin bagi bunda yang terbiasa hidup di kota merasa jijik dengan welut karena licin dan susuh untuk ditangkapnya. Padahal kalau bunda tahu welut dapat dikreasikan menjadi menu makanan yang lezat lho bun, seperti sambal goreng welut. Tak hanya rasanya saja yang enak sambal goreng welut ini juga sangat baik untuk kesehatan. Welut mengandung protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi anak kecil.

Resep Sambal Goreng Welut

Bahan:

• 1/4 kg welut
• 1 1/2 sendok makan cuka
• 1/4 liter santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris
• 2 buah cabe keriting, iris
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Welut

1. Cuci bersih welut dan potong sesuai selera, siram dengan cuka , diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.
2. Tumis berbagai macam bumbu di atas.
3. Tambahkan gula dan jug garam.
4. Tuangkan santan dan welut, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap.
5. Angkat dan siap hidangkan.

Sudah jadi bun resep yang kali ini saya share yaitu sambal goreng welut. Sambal goreng welut ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau menu sore hari bunda, apalagi kalau menikmati sambal goreng welut ini dengan nasi liwet yang hangat, hmmmm nggak bisa bayangin deh bun gimana rasanya pastinya enak banget ya bun, jadi ngiler nih bun. Daripada bunda ngiler lebih baik langsung saja deh bun cusss buat sambal goreng welut ini. Dijamin deh bunda kalau menikmati sambal goreng welut ini suasana kampung yang sangat damai akan tercipta kembali. Selamat mencoba bun.