Resep Lumpia Udang Rebung

Resep Lumpia Udang Rebung - Lumpia, siapa yang tak kenal dengan menu jajanan yang banyak penggemarnya. Lumpia merupakan salah satu dari jajanan khas yang terkenal di semarang, lumpia khas semarang biasanya disajikan disajikan dengan saus yang di buat dari campuran bawang dan gula merah. Tapi dalam artikel kali ini saya tidak akan membahas lumpia khas semarang yang disajikan dengan saus, melainkan saya akan menjelaskan lengkap tentang bahan dan juga cara pembuatan lumpia udang rebung. Lumpia udang rebung ini juga khas dari semarang lho bun, walaupun rasanya tidak original yang berisi daging udang dan ayam.

Tapi untuk masalah rasa lumpia udnag rebung ini nggak kalah bun nikmatnya dengan lumpia yang original. Malahan sensasi dari sayur rebung yang unik dan masih terasa kreess saat di gigit, membuat siapa yang pernah mencobanya ketagihan untuk menikmati kelezatan lumpia udan rebung ini. Dari tadi ngomongin rebung, bunda sudha tahu belum apa itu sayur rebung?. Sayur rebung adalah bambu yang masih muda, tapi tidak semua jenis bambu bun yang bisa di masak, karena hanya jenis bambu tertentu saja yang bisa dimanfaatkan untuk di makan. Cara memasak lumpia udang rebung ini nggak beda jauh kok bun dengan cara pembuatan Lumpia Goreng Isi Bihun. Untuk lebih jelasnya, silahkan untuk membaca ulasan penjelasan saya di bawah ini.

Resep Lumpia Udang Rebung

Bahan:

• 20 lembar kulit lumpia siap pakai
• 1 ons rebung
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh tepung sagu
• 1 batang daun bawang
• 1 butir putih telur, perekat
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• 2 ons udang kupas, haluskan
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Lumpia Udang Rebung

1. Iris memanjang rebung, kemudian bersihkan dengan air bersih, lalu masak hingga beberapa kali (2kali), sisihkan.
2. Buat isi, campur udang, bawang putih, gula, merica, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu, daun bawang, dan rebung, uleni sampai rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, dan taruh isian udang rebung ke dalam kulit lumpia, lalu rekatkan dengan putih telur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berubah warna keemasan.

Bahan dan cara di atas untuk membuat resep lumpia udang rebung khas semarang. Kalau bunda lagi pengen menikmati kelezatan lumpia udang rebung khas semarang, bunda nggak perlu repot-repot terbang ke semarang bun, karena mulai sekarang bunda bisa membuat lumpia udang rebung ini di rumah bun. Selain menghemat waktu tentunya bunda juga bisa memilih aneka bahan yang berkualitas, serta terjamin akan kehigienitasnya. Bunda dapat mendapatkan rebung ini di pasar tradisional, dan pilihlah rebung yang masih fresh antara lain warnanya yang masih putih bersih, kelihatan segar dan tidak layu dan baunya masih segar.