Resep Soto Sokaraja

Resep Soto Sokaraja - Soto sokaraja merupakan makanan khas yang berasal dari jawa tengah. Soto sokaraja ini biasanya sering disantap dalam makanan sehari hari ataupu sebagai hidangan pada saat ada acara penting. Penamaan dari soto sokaraja berasal dari sebuah tempat yang berasal dari daerah sokaraja, tempat asal mula munculnya soto tersebut dan kemudian nama daerah itu dibuat untuk menjadikan nama dari soto tersebut. Bagi masyarakat sekitar menikmati soto sokaraja merupakan hal yang penting dalam kehidupan sehari hari, karena mereka beranggapan bahwa menjaga dan membuat makanan khas dari daerah tersebut merupakan sebuah penghormatan dan penghargaan pada kearifan lokal setempat.

Kalau dilihat secara sepintas soto sokaraja ini hampir sama dengan soto soto dari derah lain yang berasal dari jawa tengah. Seperti penggunaan rempah rempah untuk membuat soto sokaraja yang diantarannya adalah asam jawa, cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur. Tapi hal yang mendasar yang membedakan soto sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan kacang tanah yang disangrai kemudian di haluskan, jadi soto sokaraja ini lebih memiliki rasa yang gurih serta kuahnya yang bening, karena tidak menggunakan santan. Langsung saja kita intip cara pembuata soto sokaraja di bawah ini.

Resep Soto Sokaraja

Bahan:

• 1/2 ons kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1 sendok teh asam jawa lumatkan dengan 3 sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Tauge secukupnya
• Soun secukupnya
• 3 sendok makan bawang goreng
• 6 sendok makan kedelai goreng
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 1 ruas jari kencur
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Soto Sokaraja

1. Pertama siapkan bumbu yang sudah di tumis.
2. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam air bersih serta masukkan juga kacang tanah dan asir asam jawa.
3. Selanjutnya tambahkan dengan gula merah dan garam secukupnya.
4. Siapkan mangkuk saji dan susun tauge, soun, lalu siram dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng, daun bawang, daun seledri, dan kedelai goreng.

Lihat juga bunda aneka resep soto yang berasal dari daerah lain:

Resep Soto Daging Sapi

Resep Soto Khas Kudus

Resep Soto Ceker Ayam

Nah resep soto sokaraja ini akhirnya sudah siap untuk disajikan. Kalau bunda ingin rasa manis bunda boleh menambahkan kecap secukupnya agar rasa dari soto sokaraja ini lebih mantap. Taka hanya itu soto sokaraja ini sangat terkenal di daerahnya, jadi bunda harus cobain rasanya yang gurih dan mantap. Segera sajikan soto sokaraja ini dalam menu untuk berbuka puasa, dijamin rasa lelah seharian penuh setelah beraktifitas akan kembali segar lagi dengan menyantap soto sokaraja. Selamat mencoba dan terima kasih telah mengunjungi blog ini.