Resep Laksa Ayam Khas Betawi

Resep Laksa Ayam Khas Betawi - Ada lagi nih resep khas dari nusantara yang tepatnya berasal dari betawi, nama resepnya cukup unik yaitu laksa ayam khas betawi. Sepintas saya kira laksa ayam khas betawi ini tidak jauh beda dengan soto pada umumnya. Persamaan laksa ayam khas betawi dengan soto terletak pada penggunaan bahan utama dan juga bahan pendamping yang digunakan, yakni kedua makanan tersebut (laksa ayam khas betawi dan soto ayam) sama sama menggunakan ayam serta untuk bahan tambahan menggunakan bihun atau soun. Sedangkan perbedaan dari keduanya adalah bahan yang digunakan untuk membuat laksa lebih bervariasi yaitu udang.

Rasa dari laksa ayam khas betawi ini adalah gurih dengan rasa sedikit pedas, gurih pada laksa ayam khas betawi ini dihasilkan dari penggunaan bahan santan serta kemiri yang menjadika laksa ayam khas betawi ini lebih gurih serta mempunyai kuah yang cukup kental. Jadi buat bunda yang suka dengan masakan yang berkuah santan harus langsung mencoba laksa ayam khas betawi ini, namun bagi bunda atau keluarga yang punyai masalah kolesterol sebaiknya menghindari makanan yang berkuah santan atau aneka jenis masakan yang menggunakan santan.

Resep Laksa Ayam Khas Betawi

Bahan:

• Daging ayam 1/4 kilogram, cuci
• Udang 2 ekor, cuci dan bersihkan dari cangkang
• Bihun 1/2 ons
• Santan kelapa encer 150 ml
• Telur ayam rebus 1 butir
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kemiri 3 butir
• Ketumbar 1/8 sendok teh
• Kunyit 1/4 ruas jari
• Daun Salam 1 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Laksa Ayam Khas Betawi

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah daging ayam dipotong dan udang kemudin rebus hingga matang, sisihkan.
2. Setelah itu tumis aneka bumbu di atas dengan minyak goreng secukupnya dan tunggu tercium aroma harum.
3. Siapkan panci dan tuang santan, ayam dan udang. Masak hingga mendidih.
4. Di tempat lain, seduh bihun dengan air panas.
5. Selanjutnya susun bihun dalam mangkuk saji kemudian siram dengan kuah diatas dan laksa ayam khas betawi siap disuguhkan.

Lihat juga resep lezat:
Resep Botok Teri Khas Jawa
Resep Ayam Tangkap Khas Aceh
Resep Ayam Suir Khas Bali

Sebenarnya untuk membuat resep laksa ayam khas betawi ini sangat mudah serta membutuhkan waktu yang lumayan singkat, jadi buat bunda yang tidak suka masak yang ribet, resep laksa ayam khas betawi ini bisa dijadikan alternatif pilihan yang patut untuk bunda cobain, hanya kira kira 10 menitan bunda sudah langsung bisa menyajikan resep spesial untuk keluarga tersayang yakni laksa ayam khas betawi. Dari pada bunda sering membelinya di luar, lebih baikn bunda memasak sendiri di rumah dan yang pasti tidak akan nguras di kantong, karena bahan yang digunakan sederhana dan terjangkau. Ayo bunda langsung saja sajikan laksa ayam khas betawi di meja makan.