Resep Sate Bandeng Sunda

Resep Sate Bandeng Sunda - Hai bunda... kurang beberapa hari nih untuk menyambut hari kemenangan yaitu hari idul fitri, dan setelah kita semua menjalankan ibadah di bulan ramadhan yang penuh rahmat ini. Hair lebaran merupakan hari yang paling di nanti selama setahun lamanya, di hari itulah semua sanak keluarga yang jauh dari domisili kita, akan datang berduyun duyun untuk bersilaturrahmi di hari yang fitri ini. Nah untuk menyambut semua keluarga besar yang datang berkunjung ke rumah bunda, pastinya bunda pengen menghidangkan makanan yang spesial untuk hari yang spesial.

Masakan spesial yang bunda mungkin bisa sajikan dalam menu saat lebaran adalah salah satunya sate bandeng sunda. Terlebih lagi kalau bunda merupakan penduduk asli sunda dan semua keluarga berasal dari sunda, wah kayaknya seru banget ya bunda kalau di hari yang spesial bunda sekeluarga menyantap menu khas sunda yaitu sate bandeng sunda, dijamin sate  bandeng sunda akan mengingatkan suasana waktu kecil di desa. Ah rasanya sudah nggak sabar ya bun untuk menjalani kejadian itu semua, seru dan suasana keluarga  bertambah hangat dengan adanya menu yang spesial yakni sate bandeng sunda.

Resep Sate Bandeng Sunda

Bahan:

• 2 ekor bandeng, bersihkan
• 5 siung bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, goreng
• Bambu buat mengapit ikan secukupnya
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh lada
• 1 sendok makan poya kelapa
• 50 ml santan kental
• 3 sendok makan minyak untuk mengoles
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Sate Bandeng Sunda

1. Bersihkan bandeng, insang dan kotorannya lewat insang.
2. Kemudian pukul pukul ikan dengan punggung pisau hingga memar, patahkan duri ikan di bagian ekor lalu tarik durinye melalui lubang insang dan ambil dagingnya, buang duri halusnya.
3. Selanjutnya campur daging ikan dengan poya kelapa, daun jeruk, santan kental, ketumbar, lada, dan garam aduk hingga rata.
4. Goreng bawang merah, bawang putih, terasi tunggu hingga matang.
5. Campurkan adonan ke dalam ikan bandeng kemudian aduk rata.
6. Masukkan adonan daging bandeng ke dalam rongga kulit melalui insang hingga penuh.
7. Gapit ikan dari kepala kemudian lumuri ikan dengan sedikit minyak goreng.
8. Bakar ikan bandeng dengan bara api dan tunggu hingga matang kecoklatan.
9. Setelah itu sajikan sate bandeng sunda.

Pengen tahu cara pembuatan aneka resep yang mantan lainnya, silahkan cek di bawah ini:
Resep Sate Bola Ayam
Resep Sate Ikan
Resep Sate Babat

Demikian resep dari saya di hari ini yang tentunya masih spesial di edisi bulan ramadhan. Bunda bisa mencoba sate bandeng sunda ini dan perhatikan bahan dan step step secara runtut untuk membuat sate bandeng sunda ini. Meskipun sekilas untuk membuat sate bandeng sunda ini terlihat susah, tapi setelah bunda mencoba membuatnya akan gampang kok bun, dan yang terpenting semua kelelahan bunda akan terbayar dengan sajian sate bandeng sunda yang memiliki rasa nikmat serta lezat. Tetap sajikan menu spesial untuk keluarga dengan melihat aneka resep makanan di Resep Kafe.