Resep Lumpia Goreng Isi Daging Bebek - Saya yakin pasti bunda sudah sering mendengar kata lumpia goreng. Yah makanan lumpia ini merupakan makanan yang khas dari kota Semarang, Jawa tengah. Dan bagi bunda yang pernah mencicipi kelezatan dari lumpia ini pasti akan ketagihan dengan kenikmatan rasanya. Lumpia ini kebanyakan memiliki rasa yang asin gurih yang berasal dari beraneka macam sayuran yang terdapat di dalam lumpia goreng. Namun pada resep saya kali ini, saya akan membuat lumpia dengan cita rasa yang berbeda, yakni resep lumpia goreng isi daging bebek.
Lumpia goreng isi daging bebek merupakan variasi yang bisa dibilang baru dalam dunia kuliner, yakni lumpia ini memiliki sedikit perbedaan dalam penggunaan bahan utama yang digunaka, namun hal lain selain bahan utama seperti cara pengolahan dan bumbu lainnya lumpia goreng isi daging bebek ini hampir sama dengan Resep Lumpia Goreng Isi Bihun dan Resep Lumpia Udang Rebung. Tapi yang pasti lumpia goreng isi daging bebek ini lebih bergizi karena mempunyai protein yang berasal dari daging bebek. Selain itu lumpia goreng isi daging bebek ini juga menggunakan bahan sayuran yang akan lebih membuat gizi didalamnya semakin bertambah.
Resep Lumpia Goreng Isi Daging Bebek
Bahan:
- 150 gram daging bebek panggang siap pakai, suwir suwir
- 12 lembar kulit lumpia siap pakai
- 6 batang daun bawang, iris
- 150 gram taoge, bersihkan
- 1 butir putih telur ayam, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 50 ml air matang
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh jehe parut
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
- 75 ml saus hoisin
- 1 sendok makan chineese black vinegar
Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Daging Bebek
- Siapkan bumbu halus dalam sebuah wadah, lalu masukkan daging bebek, dan daun bawang kemudian aduk rata.
- Setelah itu siapkan satu kulit lumpia lalu masukkan adonan yang tercampur secukupnya, kemudian gulung dan rekatkan dengan putih telur, ulangi sampai adonan habis.
- Setelah itu panaskan minyak goreng dan goreng lumpia dengan api sedang hingga berubah warnanya menjadi kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan lumpia goreng isi daging bebek.
Resep saya untuk hari ini sudah siap untuk disajikan bunda, yakni resep lumpia goreng isi daging bebek. Selain itu lumpia goreng isi bebek ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu untuk berbuka puasa dengan keluarga. Tanpa tambahan apapun lumpia goreng isis daging ini juga pas untuk dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih yang masih hangat. Untuk catatan, saos hoisin adalah saus yang terbuat dari pasta kedelai yang dicampur dengan rempah dan cabe merah, cita rasanya pedas manis, dan biasanya dijual dalam kemasan botol kaca. Dan satu lagi chineese black vinegar adalah salah satu jenis cuku yang berasal dari china yang terbuat dari fermentasi beras ketan. Bunda bisa mendapatkan bahan tersebut di supermarket atau toko yang khusus menjual bahan untuk memasak.
0 komentar:
Posting Komentar